知識小膠囊》維他命多多益善，多吃無妨？

【元氣周報／記者施靜茹／報導】 維他命多多益善

多吃無妨？ 維他命分為脂溶和水溶性

脂溶性維他命包括A、D、E、K

過量會蓄積於體內產生不良影響。

呷好倒相報

可以把自己吃的維他命介紹給大家？ 每個人的身體狀況不同

建議個別諮詢醫師、營養師

不適合直接分享。

補充維他命可以抗癌？ 維他命過量可能致癌的研究也不少

目前並無證據足夠證明維他命這類營養補充劑可延長壽命

有些甚至會增加死亡機率。

天然維他命 一定比較好？ 在市場上

天然維他命比合成的價位多出四成。

目前科技合成維他命已不是問題

效果也不差

但大家普遍相信天然的東西比較好

所以標榜天然的保健食品備受歡迎

並強調其功效比合成維他命好。

吃維他命 就會營養均衡？ 維他命雖然含有維生素和礦物質

但不含纖維質

人不可能只靠維他命丸過日子

天然食物還是最主要的營養來源

蔬菜水果更不可少吃

還要運動。

除非無法從正常飲食得到充足的營養

只能靠服用維他命或礦物質來補充。

ＤＶ（Daily Value

每日營養素百分比） 即每顆維他命劑量佔每日身體需要量的百分比

衛生署規定維他命都要標示。

衛生署訂有國人每日營養素建議攝取量

針對各種維他命或礦物質也訂出攝取量「上限」。

看一下外包裝標示成分及ＤＶ值

別以為劑量愈高愈好

也別選擇ＤＶ100%產品

因日常生活攝取的食物也有營養素

再加上營養保健品

就可能太多。

ＲＤＡ（Recommended Dietary Allowance

建議每日容許量） 根據各國衛生單位訂定的每日營養素攝取量而標註。

舉例來說

US RDA是美國建議的每日容許量

若綜合維他命中標示「維他命Ａ 500IU ／US RDA 100% 」

即表示綜合維他命內的維他命Ａ含量已達美國衛生署建議量的100%。

【2008/06/23 元氣周報】 資料來源：http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=211