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怎麼吃》早上補充 能量最大
【元氣周報／記者施靜茹／報導】 台灣人愛吃肉吃魚
蛋白質和熱量不缺
但礦物質和維生素可能不足
「街上有不少營養不良的胖子」成了營養缺乏的寫照。
趙強表示
早上8點
是應付緊張的壓力荷爾蒙（如腎上腺素）分泌最多的時候
但許多人早上仍蒙頭大睡；不少上班族
也是早上先來一杯咖啡提神
不吃或遲吃早餐
都是不太健康的生活型態。
最佳補充維他命時間
是吃完早餐後
一方面綜合維他命裡
有脂溶性的A、D、E、K
胃裡有食物能幫助其吸收；同時
早餐搭配維他命的營養素
等於啟動一天的活力引擎
比下午或睡前補充更佳。
衛生署藥政處長廖繼洲表示
水溶性維他命如維他命B群和維他命C
會受到高溫、光線破壞
也易隨著流汗、排尿排出；脂溶性維他命容易累積在體內
補充時不宜高劑量
以免累積過量而造成中毒
都是服用該注意的事。
他指出
不同年齡層的人
每天有維他命建議攝取量
可上衛生署網站查詢。
網址http://food.doh.gov.tw/DRIS/DRIS.php?idCategory=222 民眾也可詢問家庭醫師、藥師或營養師
做最妥善的攝取。
【2008/06/23 元氣周報】 資料來源：http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=211
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